TOPHOUTSKOOL

Verkoop van kwaliteitshoutskool en briketten in regio Ieper-Poperinge-Heuvelland-Zonnebeke

TOPHOUTSKOOL

"In mijn zoektocht naar goede houtskool voor mijn Big Green Egg kocht ik enkele jaren geleden mijn eerste zak Dammers Houtskool. Snel bleek dat dit echt wel topkwaliteit is.

Toen ik het voorstel kreeg om een pallet houtskool te kopen kon ik ook gaan doorverkopen aan vrienden... De vraag naar deze houtskool werd steeds groter en tophoutskool.be werd geboren.

Zelf gebruik ik nog steeds deze houtskool op mijn Green Egg, en ik verkoop deze houtskool in de regio Ieper - Poperinge - Heuvelland."

Op vraag van klanten zijn we begin 2021 ook gestart met de verkoop van Kokosschaal briketten. Deze briketten zijn heel geschikt voor kogelbarbecues zoals de Weber. Ze halen een minder hoge temperatuur dan de houtskool maar branden verschrikkelijk lang...

David Derdaele
Barbecue liefhebber

Dammers Houtskool

Deze houtskool is geschikt voor de horeca, maar ook voor de enthousiaste hobbykok. Deze houtskool is bijzonder geschikt voor een Kamado of een open barbecue. Ook voor bereidingen in een Weber waarvoor je hoge temperaturen nodig hebt is houtskool aangeraden.

Wil je in een kogelbarbecue zoals een Weber bereidingen klaar maken op lagere temperatuur dan raden we u onze Dammers Restaurant Kwaliteit Brikketen aan.

Zuidafrikaanse Acacia houtskool onderscheidt zich namelijk als volgt:

  • Het laat zich makkelijk aanmaken. Wat veel tijd scheelt.
  • Het brandt gelijkmatig en erg langdurig. Dus zuinig in gebruik.
  • Het brandt met zeer hoge temperatuur. Wat het vlees dus snel laat dichtschroeien.
  • Het spat tijdens het branden niet. Wat een stuk veiligheid betekent tijdens het grillen.
  • Het geeft exact de juiste geur en smaak af aan het vlees.
  • Het bevat mooie grove stukken houtskool (40-120mm), zonder teveel gruis en stof.

Wanneer we spreken over Zuidafrikaanse houtskool spreken we eigenlijk over hout van de Australische Acacia (Black Wattle) Het gaat hier om een snelgroeiende, uitheemse, boom die veel voorkomt in Zuid Afrika. Onze houtskool wordt alleen van afval hout gebrand. Er worden geen bomen voor gekapt.

De Zuidafrikaanse leverancier van Dammers is dan ook FSC® gecertificeerd.

Dammers Restaurant houtskool is verpakt in een sterke papieren zak.(inhoud 10 kg)

Kokos briketten

Restaturant Briketten Dammers

Wil je in een kogelbarbecue zoals een Weber bereidingen klaar maken op lagere temperatuur dan raden we u zeker deze briketten Kokosschaal aan. De briketten zijn heel eenvoudig te doseren en kunnen extreem lang een constante hitte afgeven. Let wel met briketten kan u een minder hoge temperatuur bereiken dan met houtskool.

Briketten zijn minder geschikt voor een Kamado (genre Green Egg), het bindmiddel om de briketten samen te houden kan in de de poreuse keramische klei van de kamado trekken.

Het geheim van deze briket zit in de vorm, de hoge dichtheid, en het gebruik van 100% zuivere kokosschaal zonder toevoegingen.
Deze kokosschaalbriket onderscheidt zich op de volgende wijze:

  • Hij brandt zeer langdurig en gelijkmatig. Zeer zuinig in gebruik.
  • Hij heeft een ideale verbrandingstemperatuur. Makkelijk op te grillen.
  • Door de 100% kokos brandt hij vrijwel asloos. Dus geen as op het vlees. Deze briket gloeit alleen, en brandt niet met een vlam. Zelfs als er vet op druipt blijft hij netjes gloeien. Dus geen zwart verbrand vlees meer door te heftig vuur.
  • Door de grote dichtheid(hoog s.g.) van de briketten neemt een 10 kg doos zeer weinig ruimte in.

De Dammers / Ecobrase briketten zijn verpakt in een sterke sobere kartonnen doos.(inhoud 10 kg)

Dammers Houtskool

Houtskool bestellen

Dammers houtskool is steeds in zakken van 10 kg verpakt, deze zakken kosten € 19,5 btw inclusief.

De Ecobrasa / Dammers kokosscjaal briketten zijn ook per 10 kg verpakt in een compacte doos en kosten € 26,5 btw inclusief.

Wij hebben geen winkel, de houtskool kan enkel telefonisch of per mail besteld worden. Na afspraak kan de houtskool worden afgehaald in Vlamertinge (Ieper). We verkopen deze houtskool het ganse jaar door.

t - 0496 831 665
e - david@davidderdaele.be
a - Bellestraat 113 - Vlamertinge

Bezoek zeker ook onze facebook pagina, waar we regelmatig leuke barbecue tips delen.

Ben je restaurateur of traiteur en heb je grotere hoeveelheden nodig? We maken graag een speciale prijs vanaf 7 zakken.